Ratatuy Tarifi

Malzemeler

• 1 adet küçük boy soğan2 adet orta boy domates1 adet küçük boy patlıcan1 adet küçük boy yeşil kabak1 adet orta boy kırmızı kapya biber2 diş sarımsakTuzKarabiber1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı

2. Küçük doğranan domatesler derin bir fırın kabına alınarak yayılır. Yine küçük doğranan soğan domateslerin üstünde gezdirilir. Rendelenmiş sarımsak eklenir.
3. Kabak ve patlıcanın sapları, uçları temizlenir. İnce ince doğranıp su dolu bir kaba alınır.
4. Biberin çekirdekleri ve sapları alınıp ince halkalar halinde doğranır. Bir patlıcan, bir kabak, bir biber şekinde sebzeler kap kenarlarına üst üste dizilir.
5. Üzerine fırçayla 1 tatlı kaşığı sıvı yağ yedirilir. Karabiber ve tuz gezdirilir.
6. Yağlı kağıt, kabın ağız genişliğinde kesilir. Üzerine kapatılır.
7. Daha önceden 180 derecede ısıtılmış olan fırında 45-50 dk. boyunca pişirilir.

Paylaş