Raleys İrlanda Pastırmalı Güveç Tarifi

Malzemeler

• 1/3 su bardağı çok amaçlı un, 1 (3 pound) tuzlanmış dana göğsü (baharat paketiyle), fazla yağı alınmış ve eti 2,5 cm'lik küpler halinde kesilmiş, 1/3 su bardağı zeytinyağı, 1 1/2 pound kırmızı patates, soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış, 2 su bardağı soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış pastırnak, 2 su bardağı soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış havuç, 1 ekstra büyük soğan, parçalara ayrılmış, 1 1/2 su bardağı su, 1 (12 ons) kutu veya şişe İrlanda stout birası, 1 (10,5 ons) kutu dana suyu, 1 baş lahana, çekirdeği çıkarılmış ve iri kıyılmış, 1/4 su bardağı damıtılmış beyaz sirke

Hazırlanışı

1. * Unu büyük bir kaseye koyun, tuzlanmış dana eti küplerini una bulayın. * Büyük ve kalın bir tencerede veya güveçte zeytinyağını orta ateşte ısıtın ve tuzlanmış dana eti küplerini her taraftan yaklaşık 10 dakika kızartın. * Tuzlanmış dana etindeki baharat paketini patates, pastırnak, havuç, soğan, su, koyu bira, dana suyu ve kullanılmamış un karışımındaki et karışımının üzerine serpin ve birleştirmek için karıştırın. Kaynatın. * Ateşi kısın ve tuzlanmış dana eti çok yumuşayana ve güveç koyulaşana kadar 2 ila 2 1/2 saat pişirin. * Lahanayı güvece ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Sirkeyi karıştırın.

Paylaş