Pratik Karnıyarık Tarifi

Malzemeler

• * 10 adet patlıcan. İç harcı için* 300 gram kıyma, * 3 adet büyük boy domates, * 8 adet küçük boy biber, * 2 adet orta boy soğan, * Maydanoz, * 1 çay kaşığı kimyon, * 1 çay kaşığı kekik, * 1 çay kaşığı karabiber, * 1 çay kaşığı tuz, * 1 çay bardağı su, * 1 kepçe toz biber(salça da kullanılabilir), * Zeytinyağı

Hazırlanışı

1. Öncelikle patlıcanları pijama şeklinde doğruyoruz. Her birini hafifçe zeytinyağıyla yağlayıp tuzluyoruz ve fırına sürüyoruz.Fırında patlıcanlarımız olurken iç harcını hazırlıyoruz. Öncelikle kıymayı zeytinyağıyla güzelce kavuruyoruz. Kavrulan kıymaya ince ince doğranmış soğan ve biberlerimizi ekliyoruz. Soğanlar pembeleşinceye kadar güzelce kavuruyoruz. Daha sonra ince ince doğranmış domateslerimizi de ekliyoruz. Domatesler suyunu çektikten sonra kimyon, kekik, karabiber, tuz ve toz biberimizi ekliyoruz, iyice karıştırıp kapatıyoruz.Fırında közlenmiş patlıcanlarımızı çıkarıyoruz bir kaşık yardımıyla iç harcımızı hepsine paylaştırıyoruz. Daha sonra 1 çay bardağı suyumuzu ekleyip karnıyarıklarımızı tekrar fırına sürüyoruz, sularını çekene kadar pişiriyoruz.(Kızartma derdi olmadığı için hem daha pratik hem daha sağlıklı bir karnıyarık tarifi)

Paylaş