Pratik Güveç Tarifi

Malzemeler

• * 300 gr kadar kuzu kuşbaşı, * 3 tane büyük domates, * 3 tane patlıcan, * 10-12 tane sivri biber, * 1 bas sarımsak, * 1 yemek kaşığı tereyağı, * Pul biber, * Karabiber, * Tuz

Hazırlanışı

1. Etlerimizi tereyağıyla birlikte pişiriyoruz.Etler pişerken patlıcanları alacalı soyup iri iri doğruyoruz. Geniş bir kaba alıyoruz. Domates ve biberleri de iri doğrayıp patlıcanlara ekliyoruz. Patlıcan biber ve domatesleri iyice harmanlıyoruz. Etler suyunu tamamen çekince baharatlarımızı ekliyoruz ve harmanladığımız sebzeleri etlerin üzerine katıp pişirmeye devam ediyoruz. 10 dakika kadar sonra soyulmuş bir baş sarımsağı da yemeğe ilave ediyoruz. Hepsini bir karıştırıp tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişiriyoruz.Not 1 : Güveç kullanmanız şart değil ben tencere de yapıyorum.Not 2: Elinizde varsa tereyağı yerine az kuyruk yağı da kullanabilirsiniz. Öyle de çok lezzetli oluyor.Not 3 : Etler farklı sürelerde pişebileceğinden pişirme süresine dahil etmedim.

Paylaş