Portekiz Yumurtalı Tartlar Tarifi

Malzemeler

• Pişirme spreyi, 1 paket turta hamuru karışımı (Betty Crocker® gibi), 3 yemek kaşığı soğuk tereyağı, küp şeklinde doğranmış, 1/3 su bardağı buzlu su, 4 yumurta sarısı, 1/3 su bardağı beyaz şeker veya damak tadınıza göre, 1/3 su bardağı krema, 1/3 su bardağı süt, 3 damla vanilya özü

Hazırlanışı

1. Fırını 200 dereceye önceden ısıtın.
2. 12 muffin kalıbına pişirme spreyi sıkın.
3. Turta kabuğu karışımını bir kaseye koyun ve karışım bir arada tutunup top haline gelene kadar tereyağı ve suyu karışıma hafifçe yedirin.
4. Hamuru unlanmış bir yüzeye alın ve daha elastik hale getirmek için birkaç kez yoğurun.
5. Tekrar bir top haline getirin ve topu ikiye bölün, her bir yarıyı tekrar ikiye bölün (4 parça), her çeyreği üçe bölerek toplam 12 parça elde edin.
6. Parçaları toplar halinde yuvarlayın ve bir kenara koyun.
7. Yumurta sarısı, şeker, krema, süt ve vanilya özünü bir kasede açık renkli ve köpüklü olana kadar yaklaşık 3 dakika çırpın, dolguyu ince gözenekli bir süzgeçten temiz bir kaseye süzün.
8. Hazırlanmış bir muffin kalıbının tabanına ve yanlarına hamur top gibi bastırın, kalan hamur parçaları için işlemi tekrarlayın.
9. Her bir kabuğu yumurta sarısı karışımının yaklaşık %80'ini dolduracak şekilde kaşıkla koyun.
10. Önceden ısıtılmış fırında, hamurlar kızarana, iç malzemesi tutana ve tartlar hafifçe kızarana kadar 15 ila 20 dakika pişirin.

Paylaş