Portekiz usulü Chourico, Fasulye ve Pilav Tarifi

Malzemeler

• 2 su bardağı su, 1 su bardağı çiğ beyaz pirinç, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet kurutulmuş chourico sosis, uzunlamasına ikiye bölünmüş ve dilimler halinde kesilmiş, 1/4 İspanyol soğanı, ince kıyılmış, 3 diş sarımsak, kıyılmış, 1 su bardağı domates sosu, 1/2 çay kaşığı kırmızı biber gevreği, 1 çay kaşığı İtalyan baharatı, tuz ve karabiber (damak tadınıza göre), 1/2 kutu bakla, yıkanmış ve süzülmüş

Hazırlanışı

1. Bir tencerede suyu kaynatın, pirinci kaynayan suya karıştırın, ateşi kısın, tencerenin kapağını kapatın ve pirinç tüm nemi çekene kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
2. Pirinç pişerken, orta ateşte bir tavada yağı ısıtın.
3. Chourico'yu sıcak yağda 2 dakika pişirin.
4. Soğan ve sarımsağı sosislere ekleyin ve sebzeler yumuşayana ve chourico kahverengileşene kadar 5 ila 7 dakika pişirmeye devam edin.
5. Domates sosunu chourico karışımına karıştırın. Ateşi kısın.
6. Kırmızı biber gevreği, İtalyan baharatı, tuz ve karabiberle tatlandırın ve iyice ısınana kadar 10 ila 15 dakika pişirin.
7. Baklaları karışıma karıştırın ve fasulyeler ısınana kadar 2 ila 3 dakika pişirmeye devam edin. Pirincin üzerine servis edin.

Paylaş