Portekiz Tarzı Sığır Eti Tarifi

Malzemeler

• 3/4 su bardağı kırmızı şarap, 1/4 su bardağı su, 10 diş doğranmış sarımsak, 1 yemek kaşığı acı biber salçası, 1/2 çay kaşığı beyaz biber, 1/2 çay kaşığı tuz, 6 adet dana bonfile, 1/3 su bardağı bitkisel yağ

Hazırlanışı

1. Orta boy bir kapta kırmızı şarap, su, sarımsak, acı biber salçası, beyaz biber ve tuzu karıştırın.
2. Eti ekleyin ve eşit şekilde kaplanana kadar çevirin.
3. Orta ateşte büyük ve ağır bir tavada her iki tarafta 2 dakika boyunca 3 bifteği kızartın.
4. Biftekleri bir kenara koyun ve sıvıları kırmızı şarap karışımına boşaltın. Kalan etle tekrarlayın.
5. Tavaya yağ dökün ve ateşi orta-düşük seviyeye düşürün.
6. Biftekleri ikinci kez, her iki tarafta 2 dakika kızartın.
7. Yağı boşaltın ve tüm biftekleri ve marine sosunu tavaya geri koyun. 2 dakika kaynatın.

Paylaş