Portekiz - Malasada Tarifi

Malzemeler

• 1 paket kuru maya, 1 tatlı kaşığı beyaz şeker, 1/4 su bardağı ılık su (45 derece C), 6 yumurta, 6 su bardağı çok amaçlı un, 1/2 su bardağı beyaz şeker, 1/4 su bardağı eritilmiş tereyağı, 1 su bardağı buharlaştırılmış süt, 1 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı tuz, kızartma için: 2 litre bitkisel yağ, 2 su bardağı beyaz şeker

Hazırlanışı

1. Mayayı ve 1 tatlı kaşığı şekeri 1/4 su bardağı ılık suda eritin.
2. Küçük bir kasede yumurtaları koyulaşana kadar çırpın.
3. Büyük bir kaseye unu koyun ve ortasına bir çukur açın.
4. Çukura maya, yumurta, 1/2 su bardağı şeker, eritilmiş tereyağı, süt, 1 su bardağı su ve tuz ekleyin.
5. Yumuşak, pürüzsüz bir hamur oluşana kadar iyice çırpın.
6. Üzerini örtün, hamurun iki katına çıkana kadar mayalanmasını bekleyin.
7. Yağı 190 derece C ısıtın.
8. Hamuru büyük çay kaşığı dolusu yağa bırakın, kızarana kadar kızartın.
9. Kağıt havluların üzerine boşaltın, bir torba şekerle kaplayın ve sıcak servis edin.

Paylaş