Portekiz Lahana Çorbası Tarifi

Malzemeler

• Yarım kilo kurutulmuş beyaz bezelye fasulyesi, Yarım kilo ince dilimlenmiş chorizo ​​sosisi, 1 kilo dana çorbası kemiği, 1 litre su, 1 orta boy lahana, (doğranmış) 2 demet kara lahana - yıkanmış, kurutulmuş ve doğranmış, 5 patates, soyulmuş ve küp doğranmış, 1 litre sıcak su veya gerektiği kadar, tuz ve karabiber tadına göre

Hazırlanışı

1. Fasulyeleri iki katı su hacminde 8 saat veya bir gece bekletin.
2. Büyük bir tencereye süzülmüş fasulyeleri, chorizo'yu, çorba kemiklerini ve 1 litre suyu (veya üzerini örtecek kadar daha fazlasını) koyun.
3. Fasulyeler yumuşamaya başlayana kadar orta ateşte 1 saat pişirin.
4. Lahana, kara lahana, patates ve üzerini örtecek kadar sıcak suyu karıştırın.
5. Patatesler yumuşayana kadar 20 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Paylaş