POĞAÇA Tarifi

Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt1 paket (42 gr) yaş mayaYarım su bardağı sıvıyağAldığı kadar unTuzÜzeri için: 1 yumurta sarısı1 çay kaşığı susam1 çay kaşığı çörekotu

Hazırlanışı

2. Mayayı ılık sütle ezip yeterlice karıştırın ve kabarana kadar bekletin. Unu hamur yoğurma kabına alın ve ortasını havuz üzere açın. Mayalı süt, sıvıyağ ve tuz ekleyip kulak göğsü kıvamında bir hamur yoğurun. Üzerini nemli bezle örtün. Ilık ortamda hamur 2 misli kabarana kadar yarım saat bekletin.
3. Hamurdan yumurtadan biraz daha büyük kesimler koparıp bezeler hazırlayın. Her bir bezeyi tezgâhın üzerinde elinizle yuvarlayıp uzatın ve iki tarafa yanlışsız bükün. Hamuru kendi etrafında sarıp uçlarını kıvırın. Gereç bitinceye kadar süreci sürdürün. Hamurları yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Mayalanması için 10-15 dakika daha bekletin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Susam ve çörekotu serpip önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirin.
5. Afiyet olsun.

Paylaş