POFUDUK POĞAÇA Tarifi

Malzemeler

• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı ılık su
• 150 g süzme peynir
• Yarım çay bardağı sürülebilir beyaz peynir
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurta (Birinin sarısını üzeri için ayırın)
• 1 çay bardağından bir parmak eksik eritilmiş tereyağı
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 4.5 su bardağı un

Hazırlanışı

2. Kuru maya, toz şeker ve ılık suyu bir yoğurma kabına alın. Üzerini kapatın ve kabarması için 5 dakika kadar bekletin. Un hariç öbür bütün gereçleri ek ederek karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Hamurun üzerini nemli bir bezle örterek 30 dakika dinlendirin.
3. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde kesimler kopartın. Elinizle yuvarlayarak biçim verin ve yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin.
4. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Evvelden ısıtılmış 175 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Ilık ya da soğuk servis yapın.

Paylaş