Pirinç Salatası / Çin Salatası Tarifi

Malzemeler

• 2 su bardağı basmati veya yasmin pirinci (1-2 saat önceden 1 yemek kaşığı tuz ve sıcak su ile ıslatılıp bekletilmiş)3 yemek kaşığı sıvıyağ3 su bardağı kaynamış sıcak su1 silme yemek kaşığı tuz2-3 adet orta boy havuç (haşlanıp küp doğranmış)1 su bardağı haşlanmış bezelye5-6 adet salatalık turşusu (ufak küp doğranmış)4-5 dal taze yeşil soğan (ince kıyılmış)yarım demet dereotu (ince kıyılmış)1-2 adet limontuzZeytinyağı

Hazırlanışı

1. Yağı pilav tencerenize alıp ısıtın.
2. Islanıp beklemiş pirinci süzüp yıkayın ve yağa ilave edip biraz kavurun.
3. Sıcak suyu ve 1 silme yemek kaşığı tuzu ekleyip altını kısarak pişmeye bırakın.
4. Biraz demlendikten sonra harmanlayıp ağzı kapalı olarak soğutun.
5. Diğer malzemeleri hazırlayıp ilave edin.
6. Tuz, yeterince zeytinyağı ve limon suyu ekleyerek karıştırdıktan sonra servis tabağına alıp servis yapın.

Paylaş