PİLİÇLİ PATLICAN Tarifi

Malzemeler

• 2 piliç eti
• 45 gr tereyağı
• 8 patlıcan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 4 yeşil biber
• 4 domates

Hazırlanışı

2. Lezzet sofralarınız için şahane yemek tarifleri sunuyor. Artık başlayalım.
3. Piliçleri temizleyip yıkayın. Göğsünün yarısı ve budu bir tarafta, başka yarısı öbür tarafta kalacak formda ortadan ikiye kesin. Geniş bir tavaya tereyağı ek edip piliçleri kızartın. Bir fırın tepsisinin yarısına yan yana dizin.
4. Patlıcanları soyup tuzlu suda 1 saat bekletin. Kurulayıp bir tavaya alın. Tereyağında bütün olarak kızartıp tuz ve karabiber serpin. Patlıcanları tepsinin öbür yarısına bütün olarak yan yana dizin.
5. Domatesleri ve biberleri yıkayıp istediğiniz büyüklükte doğrayın. Piliç ve patlıcanların üstünü biber ve domateslerle örtün. Fırında ya da mangalda ağır ve uzun ateşte pişirin. Piliç eti ve patlıcanı tabağa alıp sıcak servis yapın.

Paylaş