Penang Pork Satay Tarifi

Penang Pork Satay Tarifi
Penang Pork Satay

Malzemeler

  • 2.5 inch piece turmeric root, peeled and sliced thinly across the grain
  • 1 teaspoon ground turmeric, or to taste
  • 1 (2 inch) piece fresh ginger root, sliced
  • 1 large shallot, roughly chopped
  • 8 cloves garlic, peeled, or more to taste
  • 0.25 cup light brown sugar
  • 3 tablespoons ancho chili powder
  • 2 teaspoons ground coriander
  • 1 teaspoon chipotle chili powder
  • 0.5 teaspoon cayenne pepper
  • 0.25 cup rice vinegar
  • 2 tablespoons soy sauce
  • 1 tablespoon fish sauce
  • 1 teaspoon tamarind paste
  • 0.5 bunch lightly packed cilantro leaves and stems
  • 1 (2 1/2 pound) pork shoulder roast
  • 1 tablespoon kosher salt
  • 5 large metal skewers
Gurme Defteri - gurmedefteri.com.tr

Hazırlanışı

  1. Place fresh turmeric in a food processor along with powdered turmeric. Add ginger, shallot, garlic, brown sugar, ancho chili powder, coriander, chipotle, cayenne, rice vinegar, soy sauce, fish sauce, tamarind paste, and cilantro. Blend into a fine paste.
  2. Cut pork into 1 1/2-inch cubes, trimming off fat as needed. Place pork in a bowl; season with salt. Pour in the marinade. Mix and massage pork with your hands until completely coated. Cover with plastic wrap and refrigerate for 4 to 18 hours.
  3. Preheat an outdoor grill for medium-high heat and lightly oil the grate. Thread pork through skewers so the pieces are touching but not squished together. Reserve leftover marinade.
  4. Grill skewers, brushing on reserved marinade, until pork just starts to firm up but is still slightly pink in the center, about 10 minutes per side. An instant-read thermometer inserted into the center should read 145 degrees F (63 degrees C). Serve immediately.

Paylaş



Alerjenler

Bu tarifin bilinen alerjenleri yok ya da eklenmemiş.

Kullanıcı Deneyimleri

Henüz bu tarifle ilgili deneyim paylaşılmadı.

Gurme Defteri | @2024 Tüm hakları saklıdır. Alexa web rank
Sitemizdeki içerikler kullanıcılar tarafından eklenmiştir. Herhangi bir resim, içerik veya telif ihlali durumunda, içerik kaldırılabilir. Detaylar için bize ulaşın veya formu ile bildiriniz.

Türkiye’nin en özel gurme tarifleri burada! Eşsiz lezzetler için doğru adres: gurmedefteri.com.tr

Gurme dünyasının kapılarını aralayın! Binlerce lezzetli tarif gurmedefteri.com.tr’de sizi bekliyor.

En lezzetli yemeklerin sırrı burada saklı! Gurme tarifler için hemen gurmedefteri.com.tr’ye göz atın.

Gurme tariflerde fark yaratan adres: gurmedefteri.com.tr! Şimdi keşfetmeye başlayın.

"Lezzetin ve kalitenin adresi: gurmedefteri.com.tr! Tariflerimizle sofralarınıza renk katın."

"Evinizde gurme şef deneyimi yaşamak ister misiniz? Tariflerimizi incelemek için gurmedefteri.com.tr’ye davetlisiniz."

"Türkiye’nin en çok ziyaret edilen gurme tarif sitesi: gurmedefteri.com.tr! Mutfağınıza ilham katın."

"Gurme mutfağınız için yeni tarifler mi arıyorsunuz? Doğru yerdesiniz: gurmedefteri.com.tr"

"Gurme lezzetlere ulaşmak hiç bu kadar kolay olmamıştı! Sadece gurmedefteri.com.tr’ye özel tarifler için bizi takip edin."

"Gurme lezzetlerin buluşma noktası: gurmedefteri.com.tr! Mutfağınızın vazgeçilmezi olmaya adayız."