Patlıcan Yatağında Kıymalı Harç Tarifi

Malzemeler

• * 2 adet patlıcan (bostan patlıcanı olursa daha iyi), * 100-150 gram kıyma, * 1 adet orta boy kuru soğan, * 1 adet sivri biber, * 2 adet domates, * Karabiber, * Kırmızı biber, * Tuz, * Kaşar

Hazırlanışı

1. Öncelikle patlıcanlar yıkanıp ortadan ikiye bölünür ve tuzlu suda bekletilir. Biber, soğan, domatesler küçük küçük doğranır. Kıyma tavaya koyulur rengi döndükten sonra biber ve soğanlar konulur. Bunlar piştikten sonra da domates ve baharatlarımızı koyarız ve pişmesini bekleriz. İkiye böldüğümüz patlıcanların rengi dönene kadar iki yüzü de kızartılır ve daha sonra fırın tepsisine koyarız. Fırında 15-20 dk pişer böylece patlıcanın içi hamur gibi yumuşacık kıvama gelir. Daha sonra fırından çıkarırız ,kıymalı harcımızı içine koyarız ve üzerine de kaşar koyarız bu şekilde beş dk daha fırına koyarız ve beş dk sonra yemeye hazır hale gelir. Afiyet olsunn.

Paylaş