Patlıcan Oturtma Tarifi

Malzemeler

• * 2 tane patlıcan, * 1 tane domates, * 2 soğan, * 2 diş sarımsak, * Sıvı yağ, * 1 yemek kaşığı salça, * Kıyma, * Karabiber, * Tuz. Üzeri için* 1 tane domates, * 2 tane sivri biber

Hazırlanışı

1. Patlıcanlarımızı daire şeklinde doğrayıp tuzlu suda bekletiyoruz.Tavamıza sıvı yağımızı döküyoruz, yemeklik doğradığımız soğanlarımızı kavuruyoruz. 2-3 dakika sonra kıymamızı kavuruyoruz, bir 5 dakika. Domatesimizi küp küp doğruyoruz ve sarımsaklarla karışımıza ilave ediyoruz. 1 yemek kaşığı salçamızı ilave edip 2 dk kavuruyoruz.Patlıcanlarımızı duruladıktan sonra kızgın yağda pişiriyoruz. Pişenleri peçetenin üzerine koyuyoruz, fazla yağı çeksin diye.Patlıcanın üzerine kıyma karışımını koyuyoruz. Üzerini patlıcanla kapatıp daire şeklinde kestiğimiz domatesi ve onun üzerine ince kestiğimiz biberi yerleştiriyoruz ve tepsimize diziyoruz. Patlıcanlar bitene kadar işlem aynıdır. Tepsinin içine 4 -5 yemek kaşığı su koyuyoruz. 180 derecede 15 dk pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Paylaş