Patlıcan Oturtma Tarifi

Malzemeler

• 1 kilo patlıcan2 yemek kaşığı sıvıyağ300 gr. kadar kıyma1 orta boy soğan2-3 diş sarımsak2 adet çarliston veya sivri biber2 yemek kaşığı domates salçası3-4 adet patates2 adet domatestuz-karabiberkızartmak için sıvıyağpatlıcan oturtmapatlıcan oturtma tarifipatlıcan patates oturtma nasıl yapılır

Hazırlanışı

1. Patatesleri halka halka (iri ise halkalarıda ikiye bölün) doğrayıp hafif pişene kadar kızartın.
2. Patlıcanlarıda alacalı soyup kızgın yağda kızartın. Kağıt havluya aktarıp fazla yağını süzdürün.
3. Soğanı küp küp yemeklik doğrayıp 2 yemek kaşığı sıvıyağda kavurun.
4. Doğranmış biberleri ve sarımsakları ekleyip biraz daha çevirin. Kıymayıda ilave edip kavurun.
5. Salçayı, tuzunu ve karabiberi ekleyip bir iki dakika daha karıştırdıktan sonra altını kapatın.
6. Genişce bir tencereye patlıcan ve patatesleri sırayla dizin. Üstüne kıyma harcını yayın.
7. Halka halinde dilimlenmiş domatesleride yerleştirip yandan 1 su bardağına yakın kaynar su ilave edip kısığa yakın ateşte 15-20 dakika pişirip altını kapatın.

Paylaş