Patlıcan Musakka (Tencerede) Tarifi

Malzemeler

• * 4 adet patlıcan, * 250 gr dana kıyma, * 2 diş sarımsak, * 2 adet domates rendesi yada 4-5 kaşık konserve yaz domatesi, * 1 orta boy soğan, * 3 adet sivri biber, * 1 yemek kaşığı biber salçası, * Yarım tatlı kaşığı domates salçası, * Maydanoz, * Tuz, * Karabiber, * Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Patlıcanları alacalı soyup dilimliyoruz. Tuzlu suda 20 dakika bekletiyoruz. Suyunu süzdükten sonra kızartıyoruz. Biberleri de kızartıp alıyoruz. Altına havlu kağıt serilmiş tencereye aktarıyoruz.Tencerede 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile yemeklik doğranmış soğan ve sarımsakları kavuruyoruz. Kıymayı ekleyip suyunu çekinceye kadar kavuruyoruz. Domatesi ve salçayı ekleyip 5 dk daha kavuruyoruz. Kızarmış patlıcanları aldığımız tencereye harcı ekliyoruz. 1. 5 bardak sıcak su ve tuz ekleyip üzerine kızarmış biber ve domates dilimleri koyuyoruz. 15-20 dk kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Paylaş