Patlıcan Musakka Tarifi

Malzemeler

• * 3 adet patlıcan, * Yarım kilo kuşbaşı doğranmış et, * 3 domates rendesi, * 4-5 çeri domates, * 3-4 tane yeşil biber, * 2-3 diş sarımsak, * 1 adet soğan, * 1/2 yemek kaşığı salça, * Pul biber, * Kara biber, * Sıvı yağ, * Tuz

Hazırlanışı

1. Patlıcanları şerit soyup yarım daire şeklinde kızartın, yağını çekmesi için havlu kağıt üzerine serin.Tencerede sıvı yağla soğanları kavurup etleri içine atın.Etler suyunu çektikten sonra domatesleri, baharatları, yarım su bardağı sıcak suda özediğiniz salçayı, sarımsakları ekleyip etler pişene kadar kısık ateşte kapağını kapatıp bekletin.Yağını çektirdiğiniz kızarmış patlıcanları borcamın tabanına dizin.Üzerine etleri dökün, suyu azalmışsa sıcak su ilave edin.Biberler ve çeri domatesleri üzerine dizip 15-20 dk kadar fırında pişirmeye devam edin.Afiyet olsun.

Paylaş