Patlıcan Musakka Tarifi

Malzemeler

• * 3 patlıcan, * 1 orta boy soğan, * 2 yeşil biber, * 3 diş sarımsak, * Sıvı yağ, * Tuz, karabiber, pul biber, toz kırmızı biber, * 1 yemek kaşığı salça, * 300 gr kıyma, * 2 domates, * Sıcak su

Hazırlanışı

1. Patlıcanları alacalı soyup dilimliyoruz ve fırın tepsimizi yağlıyoruz, tepsiye diziyoruz. Patlıcanların üzerine fırçayla sıvı yağ sürüp 200 derecedeki fırına verip 20 dk pişiriyoruz. Ben patlıcanları bu şekilde pişiriyorum. Arzu eden tavada kızartabilir, hafif olması için bu şekilde hazırlıyorum.Bir tencereye soğanları yemeklik doğrayıp kavuruyoruz. Bu arada ince doğradığımız sarımsakları ekliyoruz, kıymamızı da koyup rengi dönene kadar kavuruyoruz. İnce doğradığımız biberleri de ilave edip kavuruyoruz. Salçamızı ve baharatlarını da ekleyip bir tarafta dinlendiriyoruz.Fırında pişen patlıcanları tencerenin tabanına döşeyip üzerine pişen kıymalı harcımızı döküyoruz. Domatesleri halka halka doğrayıp üzerine diziyoruz. Yemeğimizin yarısına kadar sıcak su döküp kapağını örtüp kısık ateşte 20 dk pişiriyoruz. Tadı ise bir harika oluyor, afiyet olsun.

Paylaş