Patlıcan Kebap Tarifi Tarifi

Malzemeler

• * 4 tane uzun kebaplık patlıcan, * 2 tane domates, * 4 tane yeşil biber. Köftesi için:* Yarım kg kıyma, * 1 soğan ( rende), * 2-3 diş sarımsak, * 1 kaşık un, * 1 dilim bayat ekmek (suda ıslatılmış), * Tuz, * Karabiber, * Pul biber. Üzeri sosu için:* 1 yemek kaşığı domates salçası, * Yarım çay bardağı sıvı yağ, * 1 su bardağı su, * Tuz

Hazırlanışı

1. Patlıcanları doğramadan birbirinden ayırmadan 2 parmak mesafede dilimleyip tuzlu suda bekletiyoruz.Bizde bu arada köftesini hazırlayalım. Bir tepsiye kıymamızı soğan rendesini, sarımsaķları, baharatları, diğer malzemeleri koyup köftemizi hazırlıyoruz.Tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanları suda yıkayıp fırınlayacağımız borcama alıyoruz. Köftelerden ceviz büyüklüğünde parçalar alıp dilimlediğimiz kısımlara yerleştiriyoruz. Tepsimize dolduruyoruz.üzeri sosumuzu bir kapta hazırlayıp üzerine ďöküyoruz. 230 derecede 20-25 dakika pişiriyoruz (yemeğimizi fırından çıkartmadan 10 dakika önce biberleri üzerine atıyoruz. )

Paylaş