Patatesli Patlıcan Oturtma Yapımı Tarifi

Malzemeler

• * 6 adet patlıcan, * 300 gram kıyma, * 2 adet patates, * 1 avuç maydanoz, * 3 diş sarımsak, * 1 adet iri soğan, * 3 adet sivri biber, * 1 adet domates, * Tuz, karabiber. Sosu için* 1 yemek kaşığı dolusu salça, * 2 su bardağı kaynamış su (sulu seven daha fazla koyabilir)

Hazırlanışı

1. Önce patlıcanlar ve patatesler küp küp doğranarak ve tuzlanarak kızartılır borcama yerleştirilir. Soğan ve sarımsak ince ince doğranır, tencereye alınır pembeleşene kadar kavrulur. Kıyma eklenir kavrulur. En son tuz, karabiber ve maydanoz da doğranarak eklenir harmanlanır altı kapatılır. Pişen harç borcamda bekleyen patlıcan ve patateslerin üzerine yayılır. Ayrı bir kapta salça ve kaynar su ezilerek açılır. İçine az karabiber ve tuz ilave edilir. Borcamdaki yemeğimizin üzerine gezdirilir. Sivri biberlerin de içi temizlenip üzerine dizilir. Domates de ince dilimlenerek üzerine serilir. 180 derecede yaklaşık 30-40 dakika pişirilir. (Biberler pişince, yemek suyunu çekince, kenarlar hafif kararmaya başlayıncaya dek) Afiyet olsun.

Paylaş