Patatesli Kuzu İncik Tarifi

Malzemeler

• * 3 orta boy patates, * 6-8 adet kuzu incik, * 1 adet soğan, * Baharatlar, * 2 kaşık sıvı yağ, * 3 kaşık yoğurt, * 3-4 diş sarımsak

Hazırlanışı

1. Öncelikle inciklerimizi güzelce yıkayıp düdüklüye yerleştiriyoruz. Üzerini geçecek kadar su ilave ediyoruz. Bir bütün soğan ve sarımsakları düdüklüye yerleştirip pişirmeye başlıyoruz. (düdüklünüzün pişirme gücü çok önemlidir. Etler fırına verileceği için tam pişmemesi gerekmektedir. Siz kullandığınız düdüklüye göre süreyi ayarlayabilirsiniz. )Kaynamaya başlayınca altını kısıp 20 dk daha pişiriyoruz. Bir fırın kabına pişen incikleri yerleştiriyoruz. Üzerine ince ince doğradığımız patatesleri koyuyoruz. (haşlarken kullandığımız soğan ve sarımsağı da koyabilirsiniz ama ben tercih etmedim. ) Patateslerin üzerine biraz sıvı yağ gezdiriyoruz. Bir kasede sıvı yağ ve yoğurdu karıştırıp sadece inciklerin üzerine sürüyoruz. Patateslerin üzerine de istediğiniz baharatlardan serpiştirebilirsiniz. Ben toz biber, pul biber ve kekik kullandım. Tuzunu döküp üzerini folyoyla kapatıyoruz. Yaklaşık yarım saat 200 C önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.Afiyet olsun.

Paylaş