Patates Püreli Sebzeli Kavurma Tarifi

Malzemeler

• . Püresi için* 4 adet patates, * 1 çay bardağı süt, * Tuz, * 1 çorba kaşığı tereyağı. Kavurmamız için* 250 kuşbaşı et. Sebzesi için* 3 adet dolmalık biber, * 2 adet kapya (kırmızı) biber, * 2 adet soğan, * 3 diş sarımsak, * 1 yemek kaşığı süt, * 1 tatlı kaşığı sirke, * 1 yemek kaşığı salça, * 1 tutam karabiber, * 1 tutam kekik, * 1 fincan sıvı yağ, * Tuz

Hazırlanışı

1. Bugün ne yemek yapayım diye düşünürken ortaya böyle bir yemek çıktı ama şunu söyleyebilirim böyle bir tat olamaz. Hemen tarifime geçeyim. Patatesler soyulup temiz yıkandıktan sonra haşlanır. Diğer taraftan düdüklüye etimizi iki kaşık zeytinyağı, süt, sirke ve kekik konur. Ağzı kapatılıp pişirilir. Eğer et sert ise biraz su eklenir, tekrar pişirilir. Etimiz piştikten sonra tavamıza kırmızı ve yeşil biberimizi alıp yağda hafif kızartalım. Sonra soğan sarımsağı da ekleyelim. Onları da kavurduktan sonra etimizi ekleyelim ve bir kasede salçamızı, karabiberimizi ve suyla eritip üzerine boşaltalım ve on dakika pişirelim. Kavurmamız hazır. Haşlanan patateslerimizi püre yapmak için süzelim ve süzdükten sonra blenderla ezelim. Tuz, tereyağı ve sütü ekleyelim, böylece püremizde hazır. Şimdi iki tadın birleşmesinde. Püremizi servis tabağına koyup ortasını havuz gibi açalım ve sebzeli kavurmamızı bu çukura boşaltalım. Yemeğimiz hazır, gerçekten çok lezzetli ve sunumu da güzel bir yemek. Afiyet olsun.

Paylaş