Patates Püreli Mantarlı Et Sote Tarifi

Malzemeler

• * 1 paket mantar, * 250 gram kuşbaşı et, * 1 adet soğan, * 3 diş sarımsak, * 1 yemek kaşığı salça, * Tuz, * Karabiber, * Kimyon. Püre için:* 2 adet büyük boy patates, * 1 tatlı kaşığı tereyağ, * 1 yemek kaşığı Labne, * 1/2 çay bardağı süt

Hazırlanışı

1. Eti düdüklü tencerede 20 dk pişirip soğumaya bırakıyoruz. Mantarları soyup temizledikten sonra tencereye alıp yağda bir süre yüksek ateşte kavuruyoruz. Su bırakmaya başladığı zaman soğan ve sarımsağı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Baharatlarını ekleyip salçasını da ilave ettikten sonra en son eti de katıp su ilave ederek kaynamaya bırakıyoruz. Bu arada patateslerin kabuklarını soyup küp küp doğradıktan sonra üzerini su kaplayacak şekilde kaynamaya bırakıyoruz. Patatesler haşlandıktan sonra tereyağı, labneyi, tuzu, karabiberi ve sütü ekleyip iyice ezip püre haline getiriyoruz.Püreyi tabağa yayıp üzerine de mantar-et soteyi koyarak servis ediyoruz. Ben yanına tamamlayıcı olarak sebzeli pilav pişirdim. Sizler de çeşitli pilav türleriyle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Paylaş