Pastırmalı Lahana Güveci Tarifi

Malzemeler

• 1 küçük baş lahana, çekirdeği çıkarılmış ve büyük parçalara doğranmış, 1/4 su bardağı tereyağı, 2 (12 ons) kutu konserve dana eti, 1/2 soğan, ince kıyılmış, 1/3 su bardağı tereyağı, 1/3 su bardağı çok amaçlı un, 2 1/2 su bardağı süt, 1 çay kaşığı tuz, 1 tutam karabiber

Hazırlanışı

1. * Fırını 175 dereceye (350 Fahrenheit) önceden ısıtın. * Lahana parçalarını bir tencerede kaynatın ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Süzün, ardından lahanayı 2 litrelik bir fırın kabına aktarın. * Orta ateşte bir tavada 1/4 su bardağı tereyağını eritin. Pastırmalı dana eti ve soğanı ekleyin, soğan yumuşayıp saydamlaşana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin ve karıştırın. Büyük pastırma parçalarını parçalayın. * Pastırmalı dana eti karışımını lahananın üzerine yayın. * Kalan 1/3 su bardağı tereyağını aynı tavada orta ateşte eritin, unu çırpın. * Sütü dökün ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Sos kaynamaya başlayana ve koyulaşana kadar yaklaşık 5 dakika çırpmaya devam edin. * Sosu pastırmalı dana eti ve lahana karışımının üzerine dökün. * Önceden ısıtılmış fırında köpürene kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

Paylaş