Özel İrlanda Dana Güveci Tarifi

Malzemeler

• 2 çay kaşığı bitkisel yağ, 1 pound yağsız dana güveç eti, 2 yemek kaşığı çok amaçlı un, 1 küçük soğan, doğranmış, 2 su bardağı dilimlenmiş taze mantar, 6 diş sarımsak, kıyılmış, 1 (6 ons) kutu domates salçası, 2 su bardağı dana suyu, 1 (12 ons) kutu veya şişe İrlanda birası, 4 su bardağı dilimlenmiş havuç, 2 büyük patates, soyulmuş ve küp doğranmış, 1 yemek kaşığı mısır nişastası, 1 yemek kaşığı soğuk su, 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz

Hazırlanışı

1. * Orta-yüksek ateşte bir Hollanda fırınında veya büyük bir tencerede yağı ısıtın. Dana küplerini unla kaplayın ve fazla ununu silkeleyin. Dana küplerini her tarafı kızarana kadar kızartın. Tencereden alın. Soğanı, mantarları ve sarımsağı tencereye ekleyin ve soğan yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika sürekli karıştırarak pişirin. * Dana etini tencereye geri koyun ve domates salçası, dana suyu ve birayı karıştırın. Patates ve havuçları ekleyin, üzerini kapatın ve yaklaşık 1 saat kısık ateşte pişirin. Mısır nişastası ve soğuk suyu karıştırın. Güveçte karıştırın ve koyulaşana kadar pişirin. Maydanoz serpin ve servis edin.

Paylaş