Norveç Skolebrød Tarifi

Malzemeler

• 1 paket aktif kuru maya (7 gr), 1 1/2 su bardağı ılık süt, 1/3 su bardağı eritilmiş tereyağı, 4 su bardağı tam buğday unu, 1/2 su bardağı şeker, 2 tatlı kaşığı öğütülmüş kakule, 1 yumurta, çırpılmış, 3 yumurta sarısı, 1/4 su bardağı şeker, 2 1/2 yemek kaşığı mısır nişastası, 1 su bardağı süt, 1 damla vanilya özü, 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı

Hazırlanışı

1. * Bir kasede mayayı ılık sütle eritin. Eritilmiş tereyağı, 2 su bardağı tam buğday unu, şeker ve kakule ekleyin. Kalan unu ekleyip hamuru yoğurun. Hamuru yağlanmış bir kaseye koyun, örtün ve 1 saat mayalandırın. * Hamuru 24 eşit parçaya bölün ve yuvarlaklar yapın. Tepsiye dizin, üzerini örtüp 20 dakika daha mayalandırın. Fırını 245 dereceye ısıtın. * Yumurtayı hamurların üzerine sürün ve fırında 8-10 dakika pişirin. Soğumaya bırakın. * Krema için yumurta sarıları, şeker ve mısır nişastasını karıştırın. Süt ve vanilyayı ekleyin. Karışımı ocağa koyup kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin. Soğutun ve tereyağı ekleyin. Krema sıkma torbasıyla hamurları doldurun.

Paylaş