Nohut Yahnisi Tarifi Tarifi

Malzemeler

• * 500 gr kuşbaşı et, * 1,5 kase haşlanmış nohut, * 15 adet soyulmuş kıska soğan, * 7 diş sarımsak, * 1 çay bardağından az eksik zeytinyağı, * 1'er tatlı kaşığı domates ve biber salçası, * 1 çay karışığı karabiber

Hazırlanışı

1. Eti düdüklü tencereye alın, yağ koymadan suyunu salıp çekip kızarana kadar pişirin. Daha sonra etlerin üzerini 3 parmak geçecek kadar sıcak su koyun. Tuzunu ekleyin, 15 dk düdüklü tencerede pişirin, altını kapatın, havası ininceye kadar bekleyin.Diğer yandan zeytinyağının yarısını tavaya alın, soğan ve sarımsağı soteleyin. Salçayı ekleyin ve kavurun. Üzerine 2 kepçe et suyu koyun. Salçayı eritin.Haşlanmış nohutu, salçalı soğan, sarımsağı ,kalan yağı, haşlanmış et tenceresine boşaltın. Kapağını kapatın 5 dk kadar düdüklüde pişirin. Havasının inmesini bekleyin. Dinlenmiş yemeğimiz servise hazır. Pişirdiğimiz nohut yahnisinin yanına bol şehriyeli pirinç pilavı pişirin. Salata ile servis yapın. Afiyet olsun.

Paylaş