Nellin İrlanda Haşlanmış Keki Tarifi

Malzemeler

• 1/2 su bardağı kuru üzüm, 1/2 su bardağı kuru üzüm, 1/2 su bardağı kuru frenk üzümü, 3/4 su bardağı esmer şeker, 1/2 su bardağı tereyağı, 1 su bardağı su, 1/4 su bardağı kuru şeri, 1 su bardağı tam buğday unu, 1 su bardağı çok amaçlı un, 1 1/2 çay kaşığı kabartma tozu, 1/8 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın

Hazırlanışı

1. * Orta boy bir tencerede kuru üzümleri, altın kuru üzümleri, kuş üzümlerini, esmer şekeri, tereyağını ve suyu birleştirin. Orta ateşte ara sıra karıştırarak kaynayana kadar pişirin. 20 dakika kaynatın, ardından ocaktan alın ve soğuması için bir kenara koyun. * Fırını 350 dereceye (175 derece) önceden ısıtın. 8x4 inçlik bir somun ekmek kalıbını yağlayın. * Orta boy bir kapta tam buğday unu, çok amaçlı un, kabartma tozu, tuz ve tarçını karıştırın. Haşlanmış malzemeleri pişirme şerisiyle birlikte ekleyin, iyice karışana kadar karıştırın. Hamuru hazırlanan kalıba dökün. * Önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin, ardından fırın sıcaklığını 325 dereceye (165 derece C) düşürün ve 15 dakika daha veya batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

Paylaş