Nefis Soslu Kuzu Pirzola Tarifi

Malzemeler

• * Kuzu pirzola 700 gram. Sos:* 4 adet domates (veya domates rendesi), * 1 yemek kaşığı biber salçası, * 4 adet yeşil sivri biber, * 1 büyük boy soğan, * 2 diş sarımsak, * 1 yemek kaşığı kekik ve biberiye, * 1 çay kaşığı karabiber, pulbiber, * 1 yemek kaşığı tuzot, * 2 yemek kaşığı zeytinyağı, * 1 çay kaşığı öğütülmemiş karabiber, * 1 bardak kaynar su

Hazırlanışı

1. Pirzolaları iyice temizleyip fırın tepsisine dizilsin. Üzerlerine karabiber ve biberiye serpilsin ve ardından fırına verinlsin(180 derece)Bu sırada sosu hazırlamak için fırsatı değerlendirebilirsiniz. 2 yemek kaşığı zeytinyağında blenderde doğranmış soğan, sarımsak ve yeşil biberler soldurulsun. Ardına kabuğu soyularak rendelenmiş domatesler eklensin, biber salçası eklensin. Bu karışıma sırayla baharatlar eklensin tuzot, karabiber, pul biber, tuz, kekik, biberiye, öğütülmemiş karabiber. Biraz karıştırılsın ve kaynar su eklenip pişirilmeye devam edilsin. Kaynayınca altını söndürebilirsiniz.Sos pişmiş olan pirzolalarmızın üzerinde gezdirilerek servis edilsin. Afiyetler.

Paylaş