NARLI VE ÇİKOLATALI KÜÇÜK TURTALAR Tarifi

Malzemeler

• 1 yumurta
• 250 g un
• 1 paket kabartma tozu
• 100 g toz s¸eker
• 1 portakalın rendelenmiş kabuğu
• 100 g tereyağı

Hazırlanışı

2. Oda ısısında yumuşamış tereyağı ile yumurtayı hamur yoğurma kabına alıp krem haline gelene kadar karıştırın. Şeker ile rendelenmiş portakal kabuğunu ek edip karıştırmaya devam edin. En son elenmiş un ve kabartma tozu ile harmanlanmış karışımı ekleyin. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru toparlayıp buzdolabında 15 dakika bekletin.
3. İç materyali için ayıklanmış nar tanelerinin yarısının suyunu sıkıp tel süzgeçten geçirin. Nar suyunu, şekeri, nişastayı ve tarçını sos tenceresine alın. Kıvam alana kadar pişirdikten sonra ocaktan alın ve canlı nar tanelerini ve damla çikolataları ekleyip karıştırın.
4. Hamuru sekiz eşit kesime ayırın. Küçük yağlanmış tart kalıplarının içini ve kenarlarını da kaplayacak formda yayın. Narlı harcı tart hamurunun üzerine dökün. Kalan küçük hamurları un serpilmiş tezgahın üzerinde, tartıklı şeritler olacak formda hazırlayın. Bu hamurları kafes üzere tart kalıbının üzerinde şekillendirin. Üzerlerine pudra şekeri ve yumurta sarısı karışımından sürün. Evvelden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında, 20-25 dakika pis¸irin. Ilık servis yapın.

Paylaş