Nananın Yorkshire Pudingi Tarifi

Malzemeler

• 1 1/4 su bardağı çok amaçlı un, 3/4 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karbonat, 3 büyük yumurta, 3/4 su bardağı süt, 1/4 su bardağı su, 2 yemek kaşığı tereyağı, bölünmüş

Hazırlanışı

1. * Un, tuz ve kabartma tozunu büyük bir kapta karıştırın, un karışımının ortasında derin bir çukur açın. Yumurtaları çukura kırın ve pürüzsüz olana kadar çırpın. * Küçük bir kapta süt ve suyu karıştırın, süt karışımını her seferinde yaklaşık 1/4 su bardağı olacak şekilde un karışımına yavaşça karıştırın, hamur ince, macun kıvamına gelene kadar. Kabı örtün ve hamurun oda sıcaklığında 1 saat bekletin. * Fırını 425 derece F'ye (220 derece C) önceden ısıtın. 12 fincanlık muffin kalıbını, muffin kalıbı başına 1/2 çay kaşığı tereyağı kullanarak tereyağı ile yağlayın. * Muffin kalıbını önceden ısıtılmış fırında üstten ikinci rafa, tereyağı eriyene ve duman çıkarmaya başlayana kadar 3 ila 4 dakika yerleştirin. * Hamuru tüm malzemeleri tamamen birleştirmek için yaklaşık 2 dakika çırpın. Hamuru, her muffin kalıbındaki eritilmiş tereyağına, 1/2 ila 2/3 oranında dökün. * Önceden ısıtılmış fırında, pudingler kızarana ve iyice kabarana kadar pişirin. Pişirme süresince fırın kapağını kapalı tutun, 17-20 dakika.

Paylaş