Musakka Tarifi

Malzemeler

• * 4 patlıcan, * Yarım kilo kıyma, * Domates, * 1 bardak, biber, * 1 soğan, * Salça, * Sarımsak, * Maydanoz, * Pul biber, karabiber, kimyon

Hazırlanışı

1. Patlıcanları alacalı şekilde soyuyoruz. 2 santim yuvarlak şekilde doğruyoruz. Tuzlu suda yarım saat bekletiyoruz acı suyu çıkana kadar (siyah renk) patlıcanlar bekleye dursun, içi yapmaya başlayalım ,kıymayı tavaya koyuyoruz, rengi dönene kadar kavuruyoruz, ezerek kavuralım ki topaklanmasın, sıvı yağı ve soğanı ekliyoruz kavuruyoruz ve salçamızı ekliyoruz, isteğe bağlı domates yada biber salçası fark etmez ,1 kaşık katıyoruz, biraz kavuruyoruz ki kokusu çıksın, daha sonra domates ve biberi ekliyoruz. Domatesler eriyip biberin rengi biraz değişince 1 bardak sıcak su ekliyoruz. 15-20 dk pişiyor içimiz hazır olunca maydanozu ve baharatlarımızı ekliyoruz, patlıcanlarımızı kızartıyoruz ve dizmeye başlıyoruz ,1 kat patlıcan, 1 kat kıymalı iç olarak diziyoruz içimiz ve patlıcanlar bitene kadar. Küçük fırın kabında yaparsanız daha güzel. Görünüyor görsellik önemli yani :). Üzerine domates ve biber dilimleri koyuyoruz. Domatesler ve biberler kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Önceden kızarttığımız için çabuk pişiyor. Ve yemeğimiz hazır. Afiyet olsun :)

Paylaş