Murtuğa Tarifi

Malzemeler

• 1 Su Bardağı Kırmızı Mercimek1 Adet Havuç1 Adet Patates1 Adet Kuru Soğan1 Su Bardağı Et SuyuTuzSu

Hazırlanışı

2. Bir kaseye köfte malzemelerini ekleyerek iyice kıvama gelene kadar yoğurun ve şekil vererek yağ ile tavada kızartın.
3. Sonrasında sebzelerin kabuklarını soyarak parmak uzunluğunda olacak şekilde keserek aynı şekilde bunları da yağda kızartın.
4. Tepsinin kenarlarına kızartılan sebzeleri sıralayın ve üzerine köfteleri koyun domates kabuklarını küp şeklinde doğrayarak tavaya atın üzerine salça, tuz, karabiber, pul biber ve sıvı yağı ekleyerek hepsini birlikte pişirin ve fırın tepsisinin ortasına dökün.
5. Üzerine folyo ile kapatın ve hazırlanan 200 derecelik fırında arada kontrol ederek pişirin. Patlıcanları boyuna keserek parmak uzunluğunda bölün. Zeytinyağında kızartın.
6. Kızaranları borcama,  ortası boş kalacak şekilde dizin. Düdüklüdeki etleri suyu çekene kadar karıştırın.
7. Yağ soğan ve biberi sote yapın. 1 adet domatesi rendeleyip ekleyin. Baharatlarını ilave edin. Düdüklüye suyu ekleyip kapatın ve 30 dakika pişirin.
8. Pişen yemeği borcamın ortasındaki boşluğa doldurun. Pirinç pilavı ile servis yapın afiyet olsun.

Paylaş