Mükemmel Nemli İrlanda Buğday Ekmeği Tarifi

Malzemeler

• 1 su bardağı ekmek unu, 2 3/4 su bardağı tam buğday unu, 1 1/4 çay kaşığı tuz, 1 1/4 çay kaşığı karbonat, 2 çay kaşığı beyaz şeker, 1/4 su bardağı margarin, 2 su bardağı ayran, 1/4 su bardağı bitkisel yağ, 1 yemek kaşığı ayran, 1 çay kaşığı beyaz şeker

Hazırlanışı

1. * Fırını 200 dereceye (400 derece F) önceden ısıtın. Pişirme spreyi sıkılmış sığ bir fırın tepsisi hazırlayın. * Ekmek ununu, tam buğday ununu, tuzu, kabartma tozunu ve 2 çay kaşığı şekeri bir kasede eleyerek karıştırın. Margarini un karışımına parçalar neredeyse ayırt edilemez hale gelene kadar karıştırın. Karışımın ortasında bir çukur açın ve yağı ve ayranı dökün. Kuru karışım tamamen nemlenene kadar bir spatula ile karıştırın. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye alın. Hamuru en fazla 1 dakika hafifçe yoğurun. Hamuru hazırlanan tepsiye koyun, yuvarlak bir somun oluşturmak için aşağı ve etrafına hafifçe vurun. Somunun üstüne parmağınızla bir çarpı işareti kesin. Üstüne 1 yemek kaşığı ayran sürün, somunun üstüne 1 çay kaşığı şeker serpin. * Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Isıyı 190 dereceye (375 derece F) düşürün, tepsiyi döndürün ve 30 dakika daha pişirin. * Dilimlemeden önce somunu tel ızgaranın üzerinde soğumaya bırakın.

Paylaş