MUHALLEBİLİ KUŞ YUVASI Tarifi

Malzemeler

• 200 g tereyağı
• 250 g tel kadayıf
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı

4. Tereyağını eritin. Derin bir kabın içerisine kadayıfları, yağı ve şekeri ilave edip uygunca karıştırın. Bu karışımı, varsa muffin kalıplarına, sufle kaplarına yahut ısıya sağlam tabakların içine koyun. Parmağınızla uygunca bastırarak çukur açın ve kalıbın biçimini almasını sağlayın.
5. Hazırladığınız kadayıf dolu kalıplarınızı, evvelce ısıtılmış 200 derecelik fırında, pembeleşene kadar pişirin.
6. Muhallebi için derin bir tencereye süt, nişasta, un ve toz şekeri ekleyerek, tel çırpıcıyla daima karıştırarak, muhallebi kıvamını almasını sağlayın.
7. Muhallebi olduktan sonra ocağın altını söndürüp, toz krem şanti ve 1 paket vanilyayı ekleyerek mikser yardımıyla çırpın. Akabinde labneyi ekleyip, tekrar çırpmaya devam edin.
8. Ilınan muhallebiyi sıkma torbasına doldurup, buzdolabına alarak yaklaşık 1 saat soğumasını bekleyin. Fırından çıkan kızarmış kadayıfların da soğumasını bekleyin ve soğuduktan sonra kalıplarından yavaşça çıkarın.
9. Kadayıf kaseleriniz ve muhallebiniz uygunca soğuduktan sonra, muhallebi dolu sıkma poşeti ile kadayıfların içini doldurun. Üzerlerini file Antep fıstığı ile süsleyip servis yapın.

Paylaş