Modern Kolcannon Tarifi

Malzemeler

• 5 pound kabuklu patates, soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış, 2 pound lahana, doğranmış, 3 yemek kaşığı mayonez veya gerekirse daha fazla, 1 (14.5 ons) kutu tavuk suyu veya gerektiği kadar, tuz ve karabiber tadına göre, 2 pound küp şeklinde doğranmış tamamen pişmiş jambon

Hazırlanışı

1. * Patatesleri büyük bir tencereye koyun ve üzerini tuzlu suyla kapatın. Kaynatın, sonra ateşi orta-düşük seviyeye düşürün, örtün ve yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Süzün ve bir iki dakika buharının kurumasını bekleyin. * Patatesler kaynarken, lahanayı yaklaşık bir inç su dolu bir tencereye koyun, kaynatın, örtün ve lahana yumuşayana kadar 10 ila 15 dakika pişirin. Lahanayı süzün ve bir kenara koyun. * Büyük bir kapta, patatesleri ve mayonezi birlikte ezin, istediğiniz kıvama gelene kadar yemek kaşığı tavuk suyu ekleyin. Patates püresini tuz ve karabiberle tatlandırın. Lahanayı patates püresine karıştırın. * Pişmiş jambonu orta-düşük ateşte bir tavaya koyun ve jambon ısınana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin ve karıştırın. Pişmiş jambonu colcannona karıştırın ve servis edin.

Paylaş