Minik Köfteli Soğan Kavurması Tarifi

Malzemeler

• * 500 g kıyma, * 4 adet orta boy soğan, * 2 adet çarliston biber, * 1 su bardağı un, * 2 yemek kaşığı salça, * Tuz, karabiber, pul biber, kimyon, * Sıvı yağı, * 1 adet küp şeker, * 1 litre su, * Maydanoz (isteye bağlı)

Hazırlanışı

1. Soğanları ve biberleri yemeklik doğruyoruz ve sıvı yağı ile kavuruyoruz, salça ve küp şekeri ilave ediyoruz ve biraz daha kavuruyoruz. üzerine su ilave ediyoruz kaynama noktasına geldiğinde tuz koyuyoruz. Kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Kıymaya baharatları ve tuzu ilave ediyoruz ve yoğuruyoruz, bir tepsinin içine un döküyoruz ve misket büyüklüğünde yuvarladığımız köfteleri unun içine atıp her tarafını una buluyoruz. Köftelerin tamamı hazırlandıktan sonra kaynamakta olan sosun içine atıyoruz yaklaşık 15-20 dakika köfteler pişene kadar pişiriyoruz. Servis tabağına aldıktan sonra üzerine doğranmış maydanoz serpiyoruz.Afiyet olsun.Kızımın sulu köfte olarak en çok sevdiği yemeklerden biri, ailecek seviyoruz ve sizlerle paylaşmak istedim denemenizi tavsiye ederim. :)

Paylaş