Milföy Yatağında Güveç Tarifi

Malzemeler

• * Yarım kilo dana kuşbaşı, * 2-3 yemek kaşığı sıvı yağı, * 1 adet orta boy soğan, * 5 su bardağı su, * 2-3 adet havuç, * 2 orta boy patates, * 1 çay bardağı bezelye, * 2 yemek kaşığı salça, * Tuz,karabiber,kimyon, kekik, pul biber. Üzerini kapatmak için* Milföy hamuru

Hazırlanışı

1. Öncelikle kuşbaşını küçük küp şeklinde doğrayın. Daha sonra düdüklü tencerede kuşbaşıları suyunu çekene kadar yağsız kavurun. Suyunu çekince yağını ekleyin ve birazda öyle kavurun daha sonra salçasını tuzunu ve baharatlarını ekleyip 1 2 dk daha kavurup 5 bardak suyunu ekleyin. Ve yarım saat pişirin. Daha sonra havasını aldırıp ağzını açın ve küçük doğradığınız soğanları,küçük küp şeklinde doğradığınız patatesleri ekleyin yine küçük doğradığınız havuçları ve 1 çay bardağı bezelyeyi ekleyip tekrar ağzını kapatın ve yarım saat daha pişirin.Daha sonra güveçlerinizi alın ve her birine paylaştırın. üzerlerine birer adet oda sıcaklığında yumuşamış milföyleri koyun ve 190 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Daha sonra tabağa ters çevirerek servis edin ben güveçlere dolu dolu koyduğum için 4 tane çıktı ama daha az koyarak veya sebzesini veya etini artırarak güveç sayısını artırabilirsiniz. Afiyet olsun. .

Paylaş