Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek 1 adet soğan 1 adet havuç 1 adet patates 4 su bardağı su veya sebze suyu 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon

Hazırlanışı

1. Öncelikle mercimekleri bol suyla yıkayın ve süzün.
2. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
3. Küçük doğranmış havuç ve patatesi ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
4. Yıkanmış mercimekleri tencereye ekleyin ve üzerine su veya sebze suyunu ilave edin.
5. Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin, karıştırın ve kaynamaya bırakın.
6. Çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
7. İsteğe bağlı olarak, çorbayı bir blender yardımıyla pürüzsüz hale getirin.
8. Sıcak servis yapın ve afiyetle tüketin!

Paylaş