MENEMENLİ ÇİÇEK EKMEK Tarifi

Malzemeler

• 2 adet hazır ekmek hamuru
• 1 kısım taze kekik

Hazırlanışı

2. Hamuru için hazır ekmek hamurundan küçük kesimler alıp yağlanmış yuvarlak kelepçeli kalıba, ortasında boşluk kalacak formda birleştirerek tamamlayın. Hamurların üzerlerine yaprak yaprak ayırdığınız kekikleri serpin.
3. Hamurun ortasına ısıya güçlü küçük bir kap yerleştirin ki, hamurlar pişerken şişip ortasındaki boşluğu doldurmasın.
4. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında, 30-40 dakika pişirin.
5. Menemen için tereyağı ve sıvı yağı tavada eritin. Zar halinde doğranmış soğanı ekleyin. Şeffaflaşana kadar kavurun. Doğranmış biberleri ekleyip kavurmaya devam edin. Küp doğranmış domatesleri ekleyin ve suyunu çekene kadar soteleyin. Tuzunu ve baharatını ekleyin. Birkaç defa daha çevirin.
6. En son hafif çırpılmış yumurtaları ekleyin. Yumurtalar pişince fırından çıkardığınız sıcak ekmeğin ortasına dökün. Çabucak servis yapın.

Paylaş