Masterchef Yemeği Efsane Oluyor Deneyin: Kıymalı Yaprak Sarma Tarifi Tarifi

Malzemeler

• 300 gr taze yaprak350 gr kıyma2 adet orta boy soğan1 küçük çay bardağı pirinç1 yemek kaşığı biber ve domates karışımı salçaYarım demet maydanoz1 çay kaşığı karabiber3 yemek kaşığı sıvı yağTuz1 adet rendelenmiş domatesYarım çay bardağı sıvı yağ2 su bardağı suTuz300 gr taze yaprak350 gr kıyma2 adet orta boy soğan1 küçük çay bardağı pirinç1 yemek kaşığı biber ve domates karışımı salçaYarım demet maydanoz1 çay kaşığı karabiber3 yemek kaşığı sıvı yağTuz1 adet rendelenmiş domatesYarım çay bardağı sıvı yağ2 su bardağı suTuz

Hazırlanışı

1. Kaynattığınız yaprakları suda 4-5 dakika yatırın. Renklerinde değişiklik olan yaprakları süzün.
2. Sıcak suda 30 dakika kadar beklettiğiniz pirinçleri süzün.
3. Maydanoz ve soğanı ufak bir şekilde yemeklik doğrayın.
4. Harcı hazırlamak için; geniş bir kap alın ve içerisine pirinç, soğan, kıyma, tuz, salça ve baharatları katarak yoğurmaya başlayın.
5. Damarlı tarafı size bakacak şekilde yaprağı açın ve içerisine bir tatlı kaşığı harç koyun ve sarın.
6. Kabuklarını soyduğunuz domatesleri sıvı yağla karıştırın.
7. Suyunu ve tuzunu ekledikten sonra 4-5 dakika sonra ocaktan alın.
8. Sarmalarınızı boşluksuz tencereye yerleştirdikten sonra domates sosunu üzerine dökün.
9. Pişerken yaprakların açılmaması için üzerine porselen bir tabak yerleştirin.
10. Orta derecede suyunu çekene kadar ve pirinçler şişene kadar bekleyin ve kapağı kapalı tutun.
11. Piştikten sonra isterseniz yanında yoğurtla servis yapın.
12. Kaynattığınız yaprakları suda 4-5 dakika yatırın. Renklerinde değişiklik olan yaprakları süzün.
13. Sıcak suda 30 dakika kadar beklettiğiniz pirinçleri süzün.
14. Maydanoz ve soğanı ufak bir şekilde yemeklik doğrayın.
15. Harcı hazırlamak için; geniş bir kap alın ve içerisine pirinç, soğan, kıyma, tuz, salça ve baharatları katarak yoğurmaya başlayın.
16. Damarlı tarafı size bakacak şekilde yaprağı açın ve içerisine bir tatlı kaşığı harç koyun ve sarın.
17. Kabuklarını soyduğunuz domatesleri sıvı yağla karıştırın.
18. Suyunu ve tuzunu ekledikten sonra 4-5 dakika sonra ocaktan alın.
19. Sarmalarınızı boşluksuz tencereye yerleştirdikten sonra domates sosunu üzerine dökün.
20. Pişerken yaprakların açılmaması için üzerine porselen bir tabak yerleştirin.
21. Orta derecede suyunu çekene kadar ve pirinçler şişene kadar bekleyin ve kapağı kapalı tutun.
22. Piştikten sonra isterseniz yanında yoğurtla servis yapın.

Paylaş