Masterchef Yaz Güveci Nasıl Yapılır? Tarifi

Malzemeler

• 500 gram dana kuşbaşı eti1 adet patlıcan (büyük boy, küp doğranmış)1 adet kabak (büyük boy, küp doğranmış)3 diş sarımsak1 adet kırmızı kapya biber (doğranmış)1 adet kırmızı soğan (halka dilimlenmiş)150 gram cherry domates2 adet domates (rendelenmiş)100 gram taze fasulye (ortadan ikiye kesilmiş)1/2 su bardağı zeytinyağı2 adet defne yaprağı1 tatlı kaşığı kekik2 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)1 çay kaşığı karabiber500 gram dana kuşbaşı eti1 adet patlıcan (büyük boy, küp doğranmış)1 adet kabak (büyük boy, küp doğranmış)3 diş sarımsak1 adet kırmızı kapya biber (doğranmış)1 adet kırmızı soğan (halka dilimlenmiş)150 gram cherry domates2 adet domates (rendelenmiş)100 gram taze fasulye (ortadan ikiye kesilmiş)1/2 su bardağı zeytinyağı2 adet defne yaprağı1 tatlı kaşığı kekik2 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

1. Etlerinizi maksimum 2 kaşık zeytinyağı ile bir miktar kavurduktan sonra baharatlarınızı ekleyin ve baharat ekleme işleminden sonra birkaç dakika daha kavurarak ocaktan alın.
2. Kırmızı soğan ve et hariç tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
3. Güvecin en alt kısmına soğanlarınızı dizin ve et- sebze ikilisini güvece dahil edin.
4. Yarım bardak su, defne yaprakları ve yarım bardak zeytinyağı ile güvecinizi doldurup ağzını güzelce kapatın.
5. 60 dakika boyunca 190 derecede pişmesine izin verin. Bu süre sonunda üzerine serpeceğiniz kaşar peynirlerini de maksimum 10 dakika kadar pişirin.
6. Servis öncesi defne yapraklarını içerisinde çıkarmayı ihmal etmeden servis etmeyin.
7. Etlerinizi maksimum 2 kaşık zeytinyağı ile bir miktar kavurduktan sonra baharatlarınızı ekleyin ve baharat ekleme işleminden sonra birkaç dakika daha kavurarak ocaktan alın.
8. Kırmızı soğan ve et hariç tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
9. Güvecin en alt kısmına soğanlarınızı dizin ve et- sebze ikilisini güvece dahil edin.
10. Yarım bardak su, defne yaprakları ve yarım bardak zeytinyağı ile güvecinizi doldurup ağzını güzelce kapatın.
11. 60 dakika boyunca 190 derecede pişmesine izin verin. Bu süre sonunda üzerine serpeceğiniz kaşar peynirlerini de maksimum 10 dakika kadar pişirin.
12. Servis öncesi defne yapraklarını içerisinde çıkarmayı ihmal etmeden servis etmeyin.

Paylaş