Masterchef Vitrinlere Layık: Kadayıflı Paşa Sarması Tarifi Tarifi

Malzemeler

• 300 gram kadar taze kadayıf3 çorba kaşığı kadar şeker2 çorba kaşığı kadar tereyağı1 litre kadar süt1 büyük su bardağı kadar un1 poşet kadar vanilya125 gram kadar tereyağıİç kısmı için: cevizÇikolata sosuAntep fıstığı (ya da sizin seçtikleriniz de olur)300 gram kadar taze kadayıf3 çorba kaşığı kadar şeker2 çorba kaşığı kadar tereyağı1 litre kadar süt1 büyük su bardağı kadar un1 poşet kadar vanilya125 gram kadar tereyağıİç kısmı için: cevizÇikolata sosuAntep fıstığı (ya da sizin seçtikleriniz de olur)

Hazırlanışı

1. Önce kadayıfı kavuruyoruz. İyice kavrulduğundan emin olalım. Kırmamıza gerek yok kavrulurken zaten kırılıyor (bu eğer taze kadayıflarda oluyor). Ardından kadayıfları tavaya alıyoruz ve üstüne tereyağı döküyoruz.
2. Toz şekeri de eklemeyi unutmayalım. Tavayı orta ateşte pişmeye bırakalım. Bu sırada kavrulan kadayıfları fırına koymak amacıyla bir tepsiye döküyoruz. Tepsinin her yerine kadayıfı yayalım.
3. Bu sırada tavuk göğsü yapımına geçiyoruz. Unumuzu ideal bir tavaya koyuyoruz, kavrulmasını sağlıyoruz. Sonra altını kapatıp soğuması için bırakıyoruz. Ardından bir tencereye sütü döküyoruz.
4. Şekeri ve kavrulan unu da ekliyoruz. Kaynayana kadar sürekli karıştırıyoruz(topaklaşmaması için).
5. Tencerenin altını kapatıp tereyağını ve vanilyayı da ekliyoruz. Mikser yardımıyla iyice çırpmaya başlıyoruz. Soğumasını yani hafif ılıklaşmasını bekliyoruz ve tepsideki kadayıfların içerisine döküyoruz.
6. Kaşıkla üstünü düzeltip dolaba dinlenmesi amacıyla kaldırıyoruz. 5 saat buzdolabında kalması yeterli olacaktır. Ardından dolaptan alıp dilim dilim keselim, üzerine ceviz koyalım ve her dilimi rulo şeklinde saralım.
7. Servis ederken üzerine çikolata sosu ve Antep fıstığı gezdirelim ve afiyetle yiyelim.
8. Önce kadayıfı kavuruyoruz. İyice kavrulduğundan emin olalım. Kırmamıza gerek yok kavrulurken zaten kırılıyor (bu eğer taze kadayıflarda oluyor). Ardından kadayıfları tavaya alıyoruz ve üstüne tereyağı döküyoruz.
9. Toz şekeri de eklemeyi unutmayalım. Tavayı orta ateşte pişmeye bırakalım. Bu sırada kavrulan kadayıfları fırına koymak amacıyla bir tepsiye döküyoruz. Tepsinin her yerine kadayıfı yayalım.
10. Bu sırada tavuk göğsü yapımına geçiyoruz. Unumuzu ideal bir tavaya koyuyoruz, kavrulmasını sağlıyoruz. Sonra altını kapatıp soğuması için bırakıyoruz. Ardından bir tencereye sütü döküyoruz.
11. Şekeri ve kavrulan unu da ekliyoruz. Kaynayana kadar sürekli karıştırıyoruz(topaklaşmaması için).
12. Tencerenin altını kapatıp tereyağını ve vanilyayı da ekliyoruz. Mikser yardımıyla iyice çırpmaya başlıyoruz. Soğumasını yani hafif ılıklaşmasını bekliyoruz ve tepsideki kadayıfların içerisine döküyoruz.
13. Kaşıkla üstünü düzeltip dolaba dinlenmesi amacıyla kaldırıyoruz. 5 saat buzdolabında kalması yeterli olacaktır. Ardından dolaptan alıp dilim dilim keselim, üzerine ceviz koyalım ve her dilimi rulo şeklinde saralım.
14. Servis ederken üzerine çikolata sosu ve Antep fıstığı gezdirelim ve afiyetle yiyelim.

Paylaş