Masterchef Vişneli Cheesecake Tarifi

Malzemeler

• 2 Paket Yulaflı Bisküvi100-120 Gr. TereyağBir Tutam Tarçın450 Gr Labne Peynir Veya (Tuzsuz Lor Peyniride Olur)1 Yumurta1 Kutu Krema1 Çorba Kaşığı Nişasta1/2 Su Bardağı Şeker1 Poşet VanilyaDonmuş Vişne2 Bardak Vişne Suyu1 Kutu Tart Jölesi2 Çorba Kaşığı Toz Şeker2 Paket Yulaflı Bisküvi100-120 Gr. TereyağBir Tutam Tarçın450 Gr Labne Peynir Veya (Tuzsuz Lor Peyniride Olur)1 Yumurta1 Kutu Krema1 Çorba Kaşığı Nişasta1/2 Su Bardağı Şeker1 Poşet VanilyaDonmuş Vişne2 Bardak Vişne Suyu1 Kutu Tart Jölesi2 Çorba Kaşığı Toz Şeker

Hazırlanışı

1. Vişneli cheesecake'in tabanı için bir robot içerisine bisküvileri koyup iyice çekiyoruz.
2. Önceden bir tavada erittiğimiz tereyağını ve tarçınıda ilave edip iyice yoğuruyoruz.
3. Bu şekilde hazırladığımız tabanı olduğu gibi kalıp tepsisinin (genellikle borcam kullanılır) içerisine döküp iyice bastırarak sıkışmasını sağlıyoruz.
4. Cheesecake'in orta kısmının yapımı için tüm ara katman harçları bir yoğurma kabının içerisine alınır.
5. Burada iyice çırpıldıktan sonra borcam içerisindeki daha önce hazırladığımız taban kısmının üzerine dökülür. Kızgınlığı 180 dereceye ayarlanmış olan fırında güzelce pişirilir.
6. Vişne suyu, jöle, 2 çorba kaşığı toz şeker bir tencere içerisinde iyice kaynatılır.
7. Ocakta kaynamanın sonuna yakın dondurulmuş vişneleride içerine konulup bir süre daha ocakta çevrilir.
8. Bu şekilde sosuda tamamlandıktan sonra borcam fırında pişirdiğimiz kekin üzerine dökülür.
9. Son olarak cheesecake'i soğutma işlemine geçmemiz gerekecektir. Buzdolabında en az 3 saat bekledikten sonra afiyetle tüketebilir, servis durumuna hazır hale getirebilirsiniz.
10. Vişneli cheesecake'in tabanı için bir robot içerisine bisküvileri koyup iyice çekiyoruz.
11. Önceden bir tavada erittiğimiz tereyağını ve tarçınıda ilave edip iyice yoğuruyoruz.
12. Bu şekilde hazırladığımız tabanı olduğu gibi kalıp tepsisinin (genellikle borcam kullanılır) içerisine döküp iyice bastırarak sıkışmasını sağlıyoruz.
13. Cheesecake'in orta kısmının yapımı için tüm ara katman harçları bir yoğurma kabının içerisine alınır.
14. Burada iyice çırpıldıktan sonra borcam içerisindeki daha önce hazırladığımız taban kısmının üzerine dökülür. Kızgınlığı 180 dereceye ayarlanmış olan fırında güzelce pişirilir.
15. Vişne suyu, jöle, 2 çorba kaşığı toz şeker bir tencere içerisinde iyice kaynatılır.
16. Ocakta kaynamanın sonuna yakın dondurulmuş vişneleride içerine konulup bir süre daha ocakta çevrilir.
17. Bu şekilde sosuda tamamlandıktan sonra borcam fırında pişirdiğimiz kekin üzerine dökülür.
18. Son olarak cheesecake'i soğutma işlemine geçmemiz gerekecektir. Buzdolabında en az 3 saat bekledikten sonra afiyetle tüketebilir, servis durumuna hazır hale getirebilirsiniz.

Paylaş