Masterchef Tekir Balığı Nasıl Pişirilir ? Tarifi

Malzemeler

• 1 Kilo Tekir Balığı4 Çorba Kaşığı Mısır Unu4 Çorba Kaşığı Beyaz Un4 Çorba Kaşığı Süzme Zeytinyağı1 Tane Soğan1 Çorba Kaşığı Tuz1 Kilo Tekir Balığı4 Çorba Kaşığı Mısır Unu4 Çorba Kaşığı Beyaz Un4 Çorba Kaşığı Süzme Zeytinyağı1 Tane Soğan1 Çorba Kaşığı Tuz

Hazırlanışı

1. Tekir balığını ayıkladıktan sonra güzelce yıkayın ve kurutmaya bırakın. Dilerseniz balığı satın aldığınız yerden ayıklanmış olarak isteyebilirsiniz.
2. Unları ve tuzu bir kase içerisinde karıştırdıktan sonra balıkları karışıma bulamaya başlayın. İlk olarak kızartacağınız ve tavaya sığacak kadar bulayın çünkü sonrasında tavaya atacağız.
3. Yapışmaz tava seçmenizde fayda var. Son zamanlarda çıkan seramik tavalardan bulunuyorsa iyi olur. Tavaya zeytinyağını döktükten sonra ısıtın ve balıkları dizmeye başlayın. Kuyruk kısımları tavanın dışına doğru baksın.
4. Yaklaşık 4 dakika boyunca kızartmış olduğunuz balıkların üzerine tava genişliğinde bir tabak koyarak, şeklini bozmadan ters çevirin. Balıkların şeklini bozmamak için tabaktaki balıkları kaydırarak tavaya geri koyabilirsiniz. Diğer yüzünüde aynı süre pişirdikten sonra balıklarınızı tavadan alın.
5. Soğanları 4 eşit parçaya bölün ve tavada bir süre kavurduktan sonra karamel rengine ulaştığında servis tabağına koyarak sofranıza hazır hale getirebilirsiniz.
6. Soğan hem balığınıza lezzet katacak hemde tavadaki balık kokusunun çıkmasında yardımcı olacaktır. Nefis yemek tarifleri vermeye sizler için bir sonraki yazımızda devam edeceğiz.
7. Tekir balığını ayıkladıktan sonra güzelce yıkayın ve kurutmaya bırakın. Dilerseniz balığı satın aldığınız yerden ayıklanmış olarak isteyebilirsiniz.
8. Unları ve tuzu bir kase içerisinde karıştırdıktan sonra balıkları karışıma bulamaya başlayın. İlk olarak kızartacağınız ve tavaya sığacak kadar bulayın çünkü sonrasında tavaya atacağız.
9. Yapışmaz tava seçmenizde fayda var. Son zamanlarda çıkan seramik tavalardan bulunuyorsa iyi olur. Tavaya zeytinyağını döktükten sonra ısıtın ve balıkları dizmeye başlayın. Kuyruk kısımları tavanın dışına doğru baksın.
10. Yaklaşık 4 dakika boyunca kızartmış olduğunuz balıkların üzerine tava genişliğinde bir tabak koyarak, şeklini bozmadan ters çevirin. Balıkların şeklini bozmamak için tabaktaki balıkları kaydırarak tavaya geri koyabilirsiniz. Diğer yüzünüde aynı süre pişirdikten sonra balıklarınızı tavadan alın.
11. Soğanları 4 eşit parçaya bölün ve tavada bir süre kavurduktan sonra karamel rengine ulaştığında servis tabağına koyarak sofranıza hazır hale getirebilirsiniz.
12. Soğan hem balığınıza lezzet katacak hemde tavadaki balık kokusunun çıkmasında yardımcı olacaktır. Nefis yemek tarifleri vermeye sizler için bir sonraki yazımızda devam edeceğiz.

Paylaş