Masterchef Tavuklu Mantar Dolması Tarifi

Malzemeler

• Yarım kilo mantar250 gram tavukgöğsü2 tane kuru soğanMaydanoz1 yemek kaşığı salçaZeytinyağıKarabiberTuzPul biberKekikHazır Beşamel sosuRendelenmiş kaşar peyniriYarım kilo mantar250 gram tavukgöğsü2 tane kuru soğanMaydanoz1 yemek kaşığı salçaZeytinyağıKarabiberTuzPul biberKekikHazır Beşamel sosuRendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı

1. Tercihimiz vok tava olmak üzere geniş bir  tava içerisinde; önceden küp küp doğranmış soğanları zeytinyağıyla irilikte rengi dönene kadar kavurun.
2. Tavuk göğüs etini kuşbaşı olarak doğrayın ve üzerine ilave edip karıştırın.
3. Önce suyunu salacak ve daha sonra çekecek olan tavukların piştiğinden emin olduktan sonra salça, baharat ve tuzu ekleyin.
4. İnce ince kıyılmış maydanozları üzerine ekleyip ocaktan alın.
5. Mantarları iyice yıkadıktan sonra kabuklarını bıçak yardımıyla soyun. Temizlendikten sonra fırın tepsisine alın ve yaklaşık 15 dakika kadar pişirin. Fırının derecesi en az 180 olmalı ve daha önceden ısıtmalısınız.
6. Mantarları fırından alıp, hazırladığınız harçla içlerini doldurun.
7. Üzerine beşamel sosu koyup, en üste kaşar rendesini ekleyin.
8. Mantarları tekrar fırınlayarak, yaklaşık 200 derecede, mantarların üzeri kızarana kadar pişirin. Bu işlem 20 dakika kadar sürecektir.
9. Tavuklu mantar dolması nefis görüntüsüyle servise hazır hale geldi. Aperatif olarak sıcak olarak servis etmeyi unutmayın.
10. Tercihimiz vok tava olmak üzere geniş bir  tava içerisinde; önceden küp küp doğranmış soğanları zeytinyağıyla irilikte rengi dönene kadar kavurun.
11. Tavuk göğüs etini kuşbaşı olarak doğrayın ve üzerine ilave edip karıştırın.
12. Önce suyunu salacak ve daha sonra çekecek olan tavukların piştiğinden emin olduktan sonra salça, baharat ve tuzu ekleyin.
13. İnce ince kıyılmış maydanozları üzerine ekleyip ocaktan alın.
14. Mantarları iyice yıkadıktan sonra kabuklarını bıçak yardımıyla soyun. Temizlendikten sonra fırın tepsisine alın ve yaklaşık 15 dakika kadar pişirin. Fırının derecesi en az 180 olmalı ve daha önceden ısıtmalısınız.
15. Mantarları fırından alıp, hazırladığınız harçla içlerini doldurun.
16. Üzerine beşamel sosu koyup, en üste kaşar rendesini ekleyin.
17. Mantarları tekrar fırınlayarak, yaklaşık 200 derecede, mantarların üzeri kızarana kadar pişirin. Bu işlem 20 dakika kadar sürecektir.
18. Tavuklu mantar dolması nefis görüntüsüyle servise hazır hale geldi. Aperatif olarak sıcak olarak servis etmeyi unutmayın.

Paylaş