Masterchef Tavukların Eşliğinde: Alfredo Soslu Makarna Tarifi Tarifi

Malzemeler

• Bir poşet makarnaTuzKarabiber200 gram krema500 gram mantarYarım çay bardağı kadar sıvı yağ1 adet soğan200 gram tavuk etiKöri sosuMaydanoz2 diş sarımsakBir poşet makarnaTuzKarabiber200 gram krema500 gram mantarYarım çay bardağı kadar sıvı yağ1 adet soğan200 gram tavuk etiKöri sosuMaydanoz2 diş sarımsak

Hazırlanışı

1. Alfredo soslu makarnamızı yapabilmek için öncelikle makarnamızı 10-11 dakika haşlıyoruz ve süzüyoruz. Haşlanmakta olan makarnaya tuzunu katmayı unutmayalım.
2. Makarnanın yerine erişte de tercih edebiliriz. Bu sırada soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayalım. Devamında tavuklarımızı ve mantarlarımızı da güzelce yıkayıp doğruyoruz.
3. Doğradığımız tavuk ve mantarları sonra kullanmak üzere bir kaseye koyuyoruz. Geniş bir tava alıp sıvı yağımızı içerisine döküyoruz, ısınması için ocağı orta ateşte yakıyoruz.
4. Soğan ve sarımsakları tavaya döküyoruz. Pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Mantarları döküp tekrar kavuruyoruz. 5 dakika da böyle kavurmuş olalım. Tavuğu da ekleyip malzemeler kızarana kadar tavayı ocakta bırakıyoruz.
5. Kızarınca da kremamızı ve yarım çay bardağı kadar suyumuzu tavaya döküyoruz. Tam bu sırada pişen makarnayı süzüyoruz ve tavadaki hazırlamış olduğumuz sosun üzerine döküyoruz.
6. Makarnayı da dökünce karabiberi, pul biberi, maydanozu ve köri sosunu damak zevkimize göre döküyoruz. Krema çekilinceye kadar tavamızı ocakta tutuyoruz.
7. Makarnamız afiyetle yemeye hazır. Damak tadınıza göre ocağı kapattıktan hemen sonra makarnamıza kaşar peyniri rendeleyebiliriz.
8. Servis önerisi olarak sıcak yemenizi tavsiye ederim. Yemeden öce taze karabiber serpip makarnamızı daha da lezzetlendirebilirsiniz.
9. Alfredo soslu makarnamızı yapabilmek için öncelikle makarnamızı 10-11 dakika haşlıyoruz ve süzüyoruz. Haşlanmakta olan makarnaya tuzunu katmayı unutmayalım.
10. Makarnanın yerine erişte de tercih edebiliriz. Bu sırada soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayalım. Devamında tavuklarımızı ve mantarlarımızı da güzelce yıkayıp doğruyoruz.
11. Doğradığımız tavuk ve mantarları sonra kullanmak üzere bir kaseye koyuyoruz. Geniş bir tava alıp sıvı yağımızı içerisine döküyoruz, ısınması için ocağı orta ateşte yakıyoruz.
12. Soğan ve sarımsakları tavaya döküyoruz. Pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Mantarları döküp tekrar kavuruyoruz. 5 dakika da böyle kavurmuş olalım. Tavuğu da ekleyip malzemeler kızarana kadar tavayı ocakta bırakıyoruz.
13. Kızarınca da kremamızı ve yarım çay bardağı kadar suyumuzu tavaya döküyoruz. Tam bu sırada pişen makarnayı süzüyoruz ve tavadaki hazırlamış olduğumuz sosun üzerine döküyoruz.
14. Makarnayı da dökünce karabiberi, pul biberi, maydanozu ve köri sosunu damak zevkimize göre döküyoruz. Krema çekilinceye kadar tavamızı ocakta tutuyoruz.
15. Makarnamız afiyetle yemeye hazır. Damak tadınıza göre ocağı kapattıktan hemen sonra makarnamıza kaşar peyniri rendeleyebiliriz.
16. Servis önerisi olarak sıcak yemenizi tavsiye ederim. Yemeden öce taze karabiber serpip makarnamızı daha da lezzetlendirebilirsiniz.

Paylaş