Masterchef Şifa Olsun Diye: Peynirli Kereviz Çorbası Tarifi Tarifi

Malzemeler

• 2 tane orta boy kereviz1 adet doğranmış soğanBir tatlı kaşığı tereyağı2 kıyılmış sarımsakBir çay bardağı ufalanmış beyaz peynir ya da dilerseniz küflü peynirTuz ve karabiberBir bardak sütBir tatlı kaşığı krema (isteğe bağlıdır)Yeterince su veya et suyu2 tane orta boy kereviz1 adet doğranmış soğanBir tatlı kaşığı tereyağı2 kıyılmış sarımsakBir çay bardağı ufalanmış beyaz peynir ya da dilerseniz küflü peynirTuz ve karabiberBir bardak sütBir tatlı kaşığı krema (isteğe bağlıdır)Yeterince su veya et suyu

Hazırlanışı

1. Kerevizleri ayıklayıp küçük küpler halinde kesin. Bir tencerede tereyağını ısıtın, içinde önce soğanları, sonra sarımsakları en son da kerevizleri soteleyin. Sebzelerin yumuşayacağı ama renginin değişmeyeceği şekilde pişirin.
2. Üzerine suyu veya et suyunu ekleyin, baharatları koyun ve kaynatın.
3. Ayrı bir tavada biraz sıvı yağını kızdırın, içine küp şeklinde kestiğiniz bayat ekmekleri koyun. Böylece kıtır ekmek yapmış olacaksınız, hatta isterseniz yağın içine biraz ezilmiş sarımsak da ilave edebilirsiniz.
4. Beklemeye aldığınız çorbanın içine önce peynirleri dökün. Peynirler tamamen eriyince sütü ilave edin. Krema çok daha lezzet verecektir ama isterseniz koymayabilirsiniz.
5. Son aşamada peynirli kereviz çorbasını blender kullanarak topaksız hale getirin. Sıcak haldeyken üzerine ekmekleri yerleştirip servis yapın.
6. İsterseniz üzerini maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz. Sunum işini sevenlerin bunun görüntüsüne bayılacağına eminim.
7. Kerevizleri ayıklayıp küçük küpler halinde kesin. Bir tencerede tereyağını ısıtın, içinde önce soğanları, sonra sarımsakları en son da kerevizleri soteleyin. Sebzelerin yumuşayacağı ama renginin değişmeyeceği şekilde pişirin.
8. Üzerine suyu veya et suyunu ekleyin, baharatları koyun ve kaynatın.
9. Ayrı bir tavada biraz sıvı yağını kızdırın, içine küp şeklinde kestiğiniz bayat ekmekleri koyun. Böylece kıtır ekmek yapmış olacaksınız, hatta isterseniz yağın içine biraz ezilmiş sarımsak da ilave edebilirsiniz.
10. Beklemeye aldığınız çorbanın içine önce peynirleri dökün. Peynirler tamamen eriyince sütü ilave edin. Krema çok daha lezzet verecektir ama isterseniz koymayabilirsiniz.
11. Son aşamada peynirli kereviz çorbasını blender kullanarak topaksız hale getirin. Sıcak haldeyken üzerine ekmekleri yerleştirip servis yapın.
12. İsterseniz üzerini maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz. Sunum işini sevenlerin bunun görüntüsüne bayılacağına eminim.

Paylaş